涮嘴的鹹水雞是許多人喜愛的零食，33歲的魏愷緯，從小攤販賣鹹水雞，3萬元起家，靠著這一隻隻黃金雞，拼出20坪大的中央廚房，現在一天煮上700隻雞，年營收上看百萬元。
白嫩嫩的電宰雞高溫悶煮，馬上起鍋冷卻，燒掉細小雞毛，鹹水雞半成品完工，鹹水雞老闆魏愷緯：「就是用新鮮的雞肉，不用冷凍雞，所以說新鮮，新鮮的食材煮起來，肉比較香甜美味。」別小看這小小工廠，一天能煮上700隻雞，33歲的魏愷緯靠這「涮嘴」的鹹水雞，從小攤販3萬元起家，如今年營收上看百萬元。
小魏創業選擇進廚房，鹹水雞熱賣，秘訣可不少，鹹水雞老闆魏愷緯：「烹煮的話就是加少許的鹽巴而已，不會去添加，任何的化學藥劑。」鹹水雞老闆魏愷緯：「雞肉要從中間切，那體型會保留，半隻的體型那這半隻的體型裡面，雞胸和雞腿中間，會夾帶它的油脂在。」最後運送食材，還得搶黃金72小時。
來喔來喔，好吃的鹹水雞，有五種口味喔，叫賣起來毫不生澀，魏愷緯可是從擺路邊攤起家，鹹水雞老闆魏愷緯：「行行出狀元，雖然以前穿西裝筆挺，現在是穿雨鞋，但做這個來講比較實在一點。」還當過七年房仲當上店長，但金融海嘯讓他賺不到薪水。鹹水雞老闆魏愷緯：「房仲來講是沒有底薪的，你要成交一個案子才有我的傭收。」
魏愷緯天天在廚房打拼，靠著這一隻隻黃金雞腳踏實地，從小攤拼出20坪大的廚房，也賺到人生第一桶金。
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