黃金雕刻師是隱藏在銀樓背後，最神秘也最搶手的工作，平均月入10萬起跳，從雕金飯碗、刻黃金人像通通都可以，不過手工雕刻費時、耗體力，一失手就要熔掉重來。整個大台北，有經驗的老師傅不到10位，他們也被稱為雕刻界的超級金手指。
打開燈、戴上放大鏡，老師傅 拿著小鎚子小心翼翼的敲下去，因為他雕的可是個超級金飯碗，黃金雕刻師石文信：「失手就熔掉，因為你一刻下去以後，它這個厚度就減少了。」沒有犯錯空間，純金飯碗外層用手工刻上龍鳳的吉祥圖樣，翅膀、鱗片都栩栩如生。
一個金碗重8兩8黃金，光成本就將近55萬，要花上半個月打造，黃金雕刻師石文信：「這種純手工的東西完全不用模子，人像刻在上面，也可以。」什麼都能雕，像石老闆這樣的黃金雕刻師年資超過15年的，整個大台北不到10位，他們月入10萬起跳，又被稱為超級金手指。黃金雕刻師石文信：「這三根指頭，好像手裡面有金粉在裡面，肉裡面。」
從純金、金條開始打造，號稱是銀樓背後最神秘的工作，吃飯的傢伙當然不簡單，個人化特製雕刻刀、頭戴式放大鏡，還有金粉回收鐵盒，每一樣都不能少，光這小鐵盒裡的金粉，現在市價就超過兩萬塊。黃金雕刻師石文信：「當然一定不能浪費，這個通通還要再做回收。」考驗耐心、眼力還有手指的巧勁，黃金雕刻師可不是每個人都能當的了。
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