黃金 - Yahoo!奇摩 搜尋結果: 馬祖／津沙招牌甜點：黃金地瓜餃DIY

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馬祖／津沙招牌甜點：黃金地瓜餃DIY Dec 16th 2012, 17:34 【聯合報／記者林佳儀／專題報導】 造訪津沙還能體驗馬祖招牌甜點地瓜餃DIY。（記者林佳儀／攝影） 造訪津沙除了感受古厝歷史，還能動手體驗馬祖招牌甜點「黃金地瓜餃DIY」；由店家準備食材，遊客只消動手包餃子，就能一嘗地瓜餃香甜的Q彈美味。 馬祖早期土地貧瘠，極易種植收穫的地瓜成了最佳糧食來源，當地人更研製出獨門吃法，又以地瓜餃最具代表。將地瓜蒸熟後混入太白粉，內裹入混合花生、芝麻與砂糖粉，酌量添入五香粉、豬油與蔥末，捏成元寶狀即可。 黃金地瓜餃可煮可炸，地瓜外皮Q彈鮮嫩，砂糖遇熱融化後襯得內餡酥軟香甜；加上水煮與油炸風味不同，兩者都值得一嘗。 地址：馬祖南竿鄉津沙村70號，津沙文化村。 電話：0836-26190、0928-812-879(地瓜餃DIY需預約）

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