【聯合報╱記者邱立雅／瑞穗報導】
 | | 黃金咖啡在台灣多用來觀賞，花蓮縣瑞穗鄉粘阿端7年前種植阿拉比卡咖啡波旁種，是基因突變的結果，成熟後是黃色，所以稱它「黃金咖啡」。 記者邱立雅／攝影 |
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黃金咖啡在台灣多用來觀賞，花蓮縣瑞穗鄉粘阿端7年前種植阿拉比卡咖啡波旁種，是基因突變的結果，成熟後是黃色，所以稱它「黃金咖啡」。原本只給客人試喝，但一喝之後發現香氣特殊，紛紛要求下訂，正準備量產。
粘阿端承接父親的茶行事業，16年前開始種咖啡，種的是阿拉比卡咖啡。日治時代就有日本人在舞鶴台地種咖啡，光復後舞鶴地區的人也種了茶葉，舞鶴台地也被稱為「茶與咖啡的故鄉」。
7年前有台東的咖啡老師送了粘阿端3株阿拉比卡波旁種的樹苗，還有一袋5公斤的生豆，粘阿端烘了一部分的豆子來喝，發覺味道柔順，還有香甜氣息，「像初吻般溫柔，吞下後滿口馨香」，於是把其他的生豆都拿去種了。
粘阿端說，一般的咖啡豆成熟過程是由綠轉黃再轉紅，「黃金咖啡」的特色在於豆子成熟由綠轉黃，就已經熟了，並且開花期短，收成期也只有3個月左右，但因為結實纍纍，一棵樹的收成量反而比一般阿拉比卡咖啡樹多3公斤左右。
粘阿端說，因為咖啡樹要三、四年才會結果，樹小產量少，一開始也只給客人試喝看看，沒想到客人反應很好，去年就預訂了今年的豆子。
目前粘阿端種了3分地、約200棵「黃金咖啡」。她表示，舞鶴台地的紅土非常適合種咖啡，種「黃金咖啡」的土地更是帶點砂質，她還把剩下咖啡殼敷在根上，用來保護咖啡豆的生長，已經逐漸種出心得。
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