吃石頭火鍋不稀奇，吃完火鍋煮個鍋底粥也常見，但是現在有火鍋業者，在湯頭上下足功夫，讓汁液鮮甜美味，再加進嚴選食材，煮成香噴噴的黃金鍋底粥，鎖住了湯的鮮甜，口感滑潤，倒是成了一道私房料理。
石頭火鍋美味的最基底，就是爆香，鋪上了白菜加高湯，再來是手工火鍋料，還有從北海道引進的栗子南瓜，久煮不爛，口感很獨特，以及甜度有十七度的水果玉米，煮滾了之後，顧客迫不及待把所有食材吃下肚，其實食物的精華，都進到了湯裡。
湯在一旁熱著，眼前是黃金鍋底粥的配料，有來自布袋網寮的鮮蚵，還有芹菜，以及有機雞蛋，最重要的是這碗米飯，由來自彰化埤頭，台梗九號名為香春米，把米飯放進高湯裡，用力的壓平，蓋上蓋子要燜個兩分鐘，時間到了，老闆怎麼不趕快掀開木頭鍋蓋，反而輕輕舉起蓋子，撲撲撲的拍打著，蒸騰的熱氣跟著香味飄出來。
老闆放鮮蚵進粥裡，可別煮太久，再把蛋汁攪拌一下，增添滑潤感，再灑點青翠的芹菜，鮮味完全不流失，米飯吸足了湯汁，一顆一顆碩大圓潤，吃了這道視覺味覺兼具的黃金鍋底粥，為火鍋大餐劃下了飽足的句點。(民視新聞徐秘康、連澤仁台中報導)
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